Druh: zelený čaj Silver Tip obohatený vôňou čerstvých kvetov jazmínu, pestrovka, chryzantéma
Zber: premium, 09
Pôvod: Fujian, China
Váha kusu: ca. 6-8g


V tejto čajovej mušli vytvorenej z najkvalitnejších lístkov zeleného čaju, nájdete červenú pestrovku v objatí dvoch očarujúcich bielych chryzantém, ktoré sa navzájom dopĺňajú a vytvárajú úžasný kontrast.

Jazmínové čaje
Pre jazmínové čaje, ktoré sú čínskou špecialitou sa používa jazmín arabský, hlavne z provincie Jiangsu. Drobné kvietky sú zbierané skoro ráno, kedy sú pevne zovreté, následne sú skladované v chladnom prostredí až do večera, kedy sa znovu otvárajú a plne rozvinú svoju podmanivú vôňu. V nasledujúcom kroku sa čaj a kvety spoločne rozprestrú na bambusové podložky (lacné druhy sa miešajú v strojoch) a čaj štyri hodiny absorbuje vôňu jazmínu. Potom sa musia kvety znovu ručne vybrať. Veľmi dôležité pri tomto procese je kontrolovať vlhkosť a teplotu, mierne odchylky môžu spôsobiť kompletné znehodnotenie čaju. Pri najlepších čajoch sa táto procedúra opakuje až osem krát.

Doporučená príprava
Dokonalú krásu okúzľujúcich čajových kvetín si môžte najlepšie vychutnať, ak ku príprave použijete sklenené kanvičky, ktoré nájdete aj v našej ponuke. Do vopred vyhriatej sklenenej kanvičky nalejte mierne vychladenú prevarenú vodu a jemne spustite čajovú guličku na dno. Tá v priebehu niekoľkých minút začne rozkvitať do prekrásneho tvaru. Čím dlhšia je doba lúhovania, tým intenzívnejšia je chuť aj vôňa čaju. Jednu čajovú guličku si môžte vychutnať vo viacerých nálevoch po sebe, pričom dobu lúhovania odporúčame mierne predĺžiť.

Čajové Kvety
Čajové kvety, v Pinyinu známe ako Gong Yi Cha (Gong Yi znamená umenie, zručnosť; Cha znamená čaj ), sú všetky robené ručne veľmi komplikovanou technológiou. Ide o spojenie špeciálneho zeleného čaju a prírodných liečivých rastlín. Aj keď umenie ručne tvarovaných čajov - art tea - má v Číne storočnú tradíciu, história čajových kvetín je pomerne mladá. Za kolísku viazania čajových kvetín sa považuje provincia Yunnan a oblasť Fudingu v provincií Fujian.

Pre čajové kvetiny sa používa najvyšší stupeň, novo vyšľachtených špeciálnych odrôd zelených čajov - Silver Tip a Silver Needle (Yin Zhen), ktoré sú veľmi vhodné na tvarovanie vďaka svojim neobyčajne dlhým, úzkym a pevným lístkom. Kreácie z červeného čaju Golden Needle (Tan Yang) patria k jedným z najnovších členov rodiny Gong Yi Cha. Čajové lístky sa viažu do mnohých podôb - srdiečok, guličiek, hríbikov, mušlí, sviečok, fľaštičiek, či kanvičiek spoločne s rôznymi kvetmi ako napr. chryzantémou, pestrovkou, ľaliou, ružou, jazmínom, osmantom, lotosom indickým, ibištekom, karafiátom, kvetom čajovníka, ale napríklad aj veľmi netradične so snežnou hubou, ktorá je v Ázií obľúbená ako pokrm.

Viac než stovka čajových lístkov sa musí navrstviť a pevne zviazať okolo variácie kvetu, ktorá je pripevnená vláknom k čajovým lístkom. Potom sa čajové lístky starostlivo tvarujú do požadovaného tvaru a pre udržanie svojej formy naparujú a usušia. Pri vnorení do horúcej vody sa lístok po lístku otvára a na hladinu stúpajú bublinky vzduchu aby sa medzi uvoľňujúcimi lístkami mohol objaviť kvet. Často bývajú čajové lístky kvôli vôni sušené s jazmínom, ružami či magnóliami.

Tieto čaje, vyrábané špeciálne pre potešenie z chuti, vône a krásy dnes zažívajú svoju renesanciu a stále sa vytvárajú nové druhy. Sú považované za obľúbený darček, ktorým nikdy nesklamete. Prinášajú krásu pre oko, pôžitok pre chuť a uvoľnenie a liečivé účinky pre telo.